当前位置：首页 > 信息 > 文章正文
时间：2022-09-16 19:14 | 栏目：信息 | 点击：次
1、发酵度：在一定温度下，以一定质量的啤酒酵母作用一定体积和一定浓度的麦芽汁，测定规定时间内麦芽汁的失重或糖度改变或产生的二氧化碳体积，用以判定发酵力的强弱，此称发酵度。 2、m为发酵度单位摩尔。