小龙坎火锅店加盟(小龙坎火锅出事了，“网红餐饮”如何才能摆脱“一红就黑”)

其实这里有一个误区，我认为不是因为红所以被黑，而是黑的原本就在那里，只是因为红了所以黑的部分被关注了。就像一个明星，如果是个十八线小明星，那你有什么权色交易也热不了2天，可你是个一线明星的话，那就每天都有无数双眼睛盯着你，大家恨不得把你祖宗十八代都扒出来，话糙理不糙。

网红餐饮想要经久不衰，还得把主动权、管理权捏在自己手上，如果不能保证你能绝对监管好自己的加盟店，就不要一红就大肆发展加盟圈钱，其结果通常是两败俱伤，当然如果你打算圈完钱就撤，不在乎名气那就当我没说。

我个人建议：

一、网红店火起来，要发展加盟，先就近，即前期只在自己视线可及范围内发展少量加盟店，一来物以稀为贵，可以持续升温；二方便管理，可以不定期到加盟店考察，看是否按规章操作。

二、等积累一定资金，选择性在某些地区开直营连锁店，再以连锁店为中心发展加盟，目的一样为了方便管理加盟店。

就这样持续的以直营店管理加盟店的模式，发展速度肯定慢于盲目扩张加盟店，消耗的精力也更大，但总比被食药监请去喝茶好吧？而且做红一个品牌多不容易啊？坏在一颗老鼠屎上太扎心了！

以上仅属个人看法，欢迎点评！

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