黄豆，是常见的传统农作物。其营养价值十分高。

《神农本草经》记载：
黄豆主湿痹，筋挛，膝痛。生大豆，涂痈肿。煮汁，饮，杀鬼毒，止痛。

黄豆的突出作用：

2.预防衰老---

一方面黄豆富含卵磷脂，可以保持大脑活力，另一方那个面富含多种氨基酸，利于人体健康。

4.美容养颜---

黄豆所含异黄酮类和亚油酸，利于皮肤美白和紧致，是很好的美容食品。

优质蛋白质--修复受损肝细胞，促进肝细胞再生。

维生素E--阻止肝组织老化，促进肝功能正常。

乙肝患者每天吃些黄豆制品十分利于肝脏健康，如豆浆、豆腐、豆芽都是很好的选择。

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