生猪价格“温和上扬”，18日东北、华北“一片红”，发生了啥？。

为什么现在猪肉的消费淡季会出现猪价的回升呢？这主要是由于供求发生了变化，现在是市场经济，市场物价是由市场的供求状况来确定的，如果供不应求价格就会涨价，如果供大于求价格就会下跌。18日东北、华北“一片红”，发生了啥？

一是市场猪肉需求量增加：春节过后，随着工厂开工、学校开学，猪肉的需求量猛增。人们在春节前购买准备的猪肉已经消费差不多，长期吃腊肉制品已经吃厌了，许多人都要改变一下口味，因此购买新鲜猪肉量增加。这几个因素造成市场猪肉需求量大幅度增加，市场猪肉供不应求，价格就会回升。

二是现在养殖场存栏等待出栏的肥猪数量不多，许多养殖人担心春节后猪价大跌，提前在春节前将已经达到出栏体重的肥猪出栏，在今年的春节前，一些养殖场将许多体重在200斤以下的待育肥猪大量出栏。大家可以到养殖场了解肥猪存栏情况与正常年份比较就清楚了。

三是春节后肥猪价格出现下跌，即将要破5元大关了，接近了收储条件，政府即将启动新一轮收储，同时一些养猪人考虑猪价太低，采取压栏措施等待收储，肥猪出栏数量减少，导致市场肥猪供不应求，猪价就止跌回升。