时间:2022-09-26 08:30 | 栏目:信息 | 点击:次
谢谢邀请!白萝卜一名莱菔。为十字花科植物莱菔的新鲜根,供食用。萝卜不仅营养丰富根块中含有葡萄糖、蔗糖、果糖、维生素B1、B2、C、PP,以及钙、磷、铁等物。由于萝卜中不含草酸,所以,是钙的良好来源。可作为防治小儿佝偻病的辅助食品。萝卜中维生素C含量是同等量的梨含维生素C的10倍,难怪人们称萝卜为“赛过梨”。萝卜的辣味成分中含芥子油,有促进肠胃蠕动功能,使人增加食欲。萝卜汁中的淀粉酶、氧化酶等酶类,亦能帮助消化功能,还可促进食物中的淀粉、脂肪分解,使之得到充分吸收。所以,在日常生活吃食用过多的面食、豆制品、肉类感到腹胀的时,吃些萝卜可消食除胀。萝卜中的粗纤维亦能促进肠蠕动,使粪便松软易排出,减少粪便在肠道停留时间,防止有毒物质被人体吸收。萝卜中的酶类,能分解致癌物质亚硝胺,萝卜的木质素能提高人体巨噬细胞的活力,常吃萝卜有增强免疫功能、预防癌症的作用。