吃什么食物养肝护肝(有什么养肝护肝的食物和水果)

肝脏是人体最大的消化器官，号称人体的“化工厂”，担负着合成、转化、解毒、排泌等多项功能，保护好肝脏意义重大。各种新鲜的蔬菜水果（如白菜、丝瓜、苹果、猕猴桃）、杂粮（如玉米、小米）、适量的优质蛋白（如鸡蛋、牛奶、瘦肉）对肝脏都是有益的。新鲜的蔬菜水果富含维生素C,杂粮中富含维生素B,这些水溶性维生素对肝脏功能的发挥都是必需的，而优质蛋白可以为人体提供必需氨基酸，促进肝细胞的修复和再生。饮食原则是，食物多样化，均衡营养，高维生素，低脂肪，忌辛辣，不饮酒。